地方美食
武汉新洲人的腌菜食俗
武汉市新洲区，过去属于黄冈老区，虽然早已划归武汉市了，但这里人们的风俗习惯还依然保留着黄冈老区的风俗习惯。在那些传统的风俗习惯中，尤其是食俗习惯保存得最好。 在新洲人的食俗习惯中，又以腌菜食俗最为完整。新洲人爱吃腌菜，一年四季不断，而且大多都是自家腌制，而不是到集市上去购买。新洲农村几乎家家都会做腌菜，家家都会备有几个大的菜坛子，用于腌制各种酸菜。在当地，腌菜又叫“长脚菜”，春夏秋冬不断
2026-04-20
陕西澄城人口馄饨的传说
从前，有一家人，妈妈和四个儿子、儿媳。妈妈生性诚实、厚道纯朴，中年丧夫之后靠勤勤俭俭把四个儿子拉扯成人，并先后娶妻成家，分房另过。大儿子与妻是经商之人，买卖公平，家里积攒了很多银两；二儿子与妻耕作为本，勤劳朴实，有衣穿有饭吃，夫妻恩爱，日子殷实；三儿子与妻四体不勤，今日有酒今日醉，整天愁吃愁穿，紧紧巴巴；四儿子与妻性格狡诈，与事无理也要占三分，三天两头与哥嫂吵骂，老妈妈一忍再忍，愁眉苦脸。
2026-04-20
大连水师营大糖鼓火烧
解放前，在旅大地区流传一句顺口溜：“金州卫，驴肉包；水师营，大糖火烧。”水师营大糖火烧很有名，凡是到旅顺出差办事的，都要到水师营买些回去。 据《水师营村村史》记载，刘铁人的太祖父刘殿吉于清朝同治年间开始制作火烧，其曾祖父刘德谦（生于1864年），少年时随父亲来水师营经商兼种田。当时市面上出售的糖火烧是锅里烙的，叫锅饼，不香不脆。刘德谦继承父亲做火烧的工艺，在精心琢磨火烧的调面
2026-04-20
闽南名菜东壁龙珠的故事
泉州有一道以龙眼为原材料的名菜，唤作东壁龙珠。这道享誉中华的名菜皮酥馅腴，味甘而鲜，风味独特。 “东壁龙珠”是一道取用地方特产烹制的特殊风味名菜。福建泉州名刹开元寺中有几棵龙眼树，相传已有千余年历史；树上所结龙眼，是稀有品种“东壁龙眼”，其壳薄核小，肉厚而脆，甘冽清香，有特殊风味，享誉国内外。采用东壁龙眼为原料，配以猪瘦肉、鲜虾仁、水发香菇、荸荠、鸡蛋等制成菜肴，取名“东壁龙珠”
2026-04-19
山西“五谷炒面”的传说
山西有些地方在农历十二月（腊月）初一要吃五谷炒面，这个风俗来自宋朝的大文学家欧阳修。 相传欧阳修家境十分贫寒，但他从小勤奋好学，长大以后靠卖诗文糊口。一天，他进城去卖诗文，正遇上有名的大财主李员外的女儿抛绣球选女婿，欧阳修好奇地看热闹，谁知彩球正好落在他的怀里。李员外看不起欧阳修这个穷书生，不允这门亲事，但小姐却非要嫁给欧阳修，嫌贫爱富的李员外大怒，竟把亲生女儿赶出家门。
2026-04-18
江西特色美食小吃有哪些 有哪些好吃的食物
每个地方都有每个地方的特色美食，不仅好吃，还深受大家的喜欢，那么在江西 的美食中有哪些特色美食呢？有哪些好吃的食物呢？接下来就跟随本期的小吃大全 一起来看看吧！ 江西特色美食小吃有哪些 庐山石鸡江西省九江市庐山区的一道特色名菜，深受大家的喜爱。选用的其实是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。 米粉蒸肉江西人每年立夏前后都喜欢做上一碗美味的米粉蒸肉
2025-11-30
南方大暑吃什么，各地饮食习俗
大暑是进入夏天以后的节气，大暑前后天气炎热，对于饮食人们还是十分有讲究的，那么在南方大暑吃什么？南方各地饮食有哪些习俗呢？一起来看看吧！ 吃仙草 广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。 吃凉拌素菜
2025-11-28